3 astuces pour faire salade russe

Le chef français Lucien Olivier meurt à Moscou en 1883 à l’âge de 45 ans dans le monde comme la « Salade russe ».

Vidéo : 3 astuces pour faire salade russe

A lire également

Comment faire de la salade ?

Comment faire de la salade ?

Informations sur la recette Lire aussi : Les astuces pratiques pour cuisiner le champignon vesse de loup.

  • Étape 1. Lavez la laitue et hachez soigneusement les feuilles. Couper les oignons frais. Couper les tomates en quartiers. Pelez un basilic et hachez-le.
  • Pour la sauce, mélanger le vinaigre, le sel et le poivre avec l’huile d’olive et émulsionner.
  • Étalez la sauce sur votre salade.

Comment faire sa salade ? Pour une salade saine, privilégiez les féculents et les légumineuses, riche source de fibres, de préférence au déjeuner en limitant leur apport. Choisissez parmi : Pâtes, riz, lentilles, haricots, rognons, fendus, poulet, quinoa, boulgour, semoule, maïs, pomme de terre.

Comment faire une salade pochée ? Si vous souhaitez cuisiner une salade (laitue, pousses d’épinards, cresson, roquette…), faites bouillir beaucoup de sel et d’eau. Placez les feuilles préalablement lavées à l’intérieur pendant 3 minutes. Versez-les puis jetez-les dans un bol d’eau avec des glaçons.

Voir aussi